【深夜のローソン】レジ横の揚げ物がないのは売れないから

アメリカのどこの夜の街

夜中にやってくるサラリーマン「残業終わって自宅の最寄駅へ帰り、揚げ物が食べたくなってきた。深夜のコンビニへ行くと揚げ物がおいてない。昼間や夕方はたくさん揚げ物があるのに、深夜は揚げ物がないですか?」
 
こんな疑問に対しての記事です。私はコンビニで長くなり、様々なお客様を見てきました。

朝から出勤して、夜中まで残業のお勤めご苦労さまです。疲れたときだとタンパク質欲しくなりますよね。

体が欲してるのに揚げ物がレジの横に売ってない。

深夜に揚げ物が無いのは、結論からいうと「売れないからですね…」

この記事では2つ伝えます。

  • 深夜のコンビニに揚げ物が上がってないのは売れないから
  • 冷凍の唐揚げを買って家の電子レンジでチンがオススメ
 

深夜のコンビニに揚げ物が売ってないのは売れないから

多分チキンの丸焼き

夜中にクタクタになり、おつまみとして揚げ物食べたいという気持ちはよくわかります。

私もジムで筋トレやった時とかタンパク質20グラム欲しいときはコンビニを利用してますね。

なぜ夜中に揚げ物がないのか?いくつか理由があります。

ひとことで言えば売れない

正直いって売れないです。

あまり言いたくないけど、夜中に来店して「揚げ物ないんですか?」とおっしゃるお客様ってあまり見慣れないお客様です。

例えば真夏に缶の甘酒飲みたいから、在庫でおいてほしいのがあったんですか、注文したらそのお客様は毎日来店して甘酒買ってくれたようです。

要するに仮に無理矢理在庫として揚げ物をおいても売れないし、廃棄となり店にとってロスになるからですね。

夜中は油の機械掃除が多い

揚げ物揚げるにはフライヤーといって、油の機械でからあげクンとか揚げてます。

ずっと掃除しないと、油がドロドロ酸化していくのですね。

ひとことでいえば酸化しきった油で揚げ物作ったら、身体に良くないからです。

コンビニではお客様の来店客数は夜中が言うまでもなく少ないです。

なので夜中にフライヤーを掃除して、新しい油に交換するのです。

電気代節約ですね

油のフライヤーって、よくはしらないけど、電気をかなり消費するみたいです。

コンビニの光熱費は基本的にオーナー持ちでして、使わないところは使わないで節約したいという感じですね。

油の機械を電源をつけるのは午前3時ぐらいにいつもスイッチ入れてます。

オーナーのポリシー

昔ならいたコンビニで理由はわからないけど、オーナーが「夜中は売れないんだから、油の電源消しておけ」って言われます。

仮に深夜来店されたお客様がからあげクン食べたいと言われました。

「オーナーが揚げるな!」とは言えないので、「油の電源はつけてないんですよ。申し訳ございません」って感じで話してます。

 

夜中に揚げ物食べたいなら代用しましょう

カナダの屋台

夕方や昼間だとスーパーもやってるし、どこかしら飲食店やってます。

だけど夜中ってあまりお店が開いていません。夜中にやってそうな飲食店ってあまりないでしょうか。

  • コンビニ
  • 牛丼屋
  • あのラーメン屋
ぐらいでして、バリエーションがありません。

という揚げ物が食べたいなら代用でしょうか。

コンビニの冷凍食品もまあまあですよ

昔はともかく最近は冷凍食品もそれなり食べれるようになりました。

昔はチャーハンの冷凍食品ってまずくて、食べれないなーって思いましたが、2019年の時点では美味しいと思えるようになりました。

レジの横にからあげクンやポテトがなかったら、冷凍食品のエリアには様々な食品があります。

  • 唐揚げ
  • ポテト 
  • 枝豆
基本的に冷凍食品はあまり品切れにはならないし、電子レンジがあれば気軽に温めて食べられるので代用はできるかなーって感じですね。

中食っておかずもありますよ

今のコンビニっておかずぽいのが充実してませんか?最近のコンビニでは弁当などの棚の隣ぐらいにおかずがあるはず。

種類はたくさんありすぎるので省きますが、サラリーマンには助かる品々だと思います。

  • 唐揚げ
  • 回鍋肉
  • ウインナー
など様々でして、中食のおかず買って家でご飯と一緒に食べれば美味しいでしょう。

私の場合は家にはご飯はたくさんあるんですが、おかずというのがあまりないんですね。納豆と豆腐しかないから。

毎日納豆は飽きるんで、コンビニでおかずとして、チキン買うこともたまにあります。

なので中食や冷凍食品を買って、スポーツ見ながら食べるのがオススメしますよ!

店員の勤務の状況次第ではオーダーメイドで揚げてくれる

からあげクンの揚げたての記事に書いたんで詳しくは省きますが、最近の深夜ってワンオペですべての納品された荷物を陳列しないといけないです。

時間があればオーダーメイドで揚げ物やりたいのは本音ですが、正直なところシンドイ。

お客様からみて、来店された際にフロアにダンボールの箱が散乱してなかったら、店によるけど揚げ物揚げてくれる場合があります。

なのでお菓子などを補充とかしてなかったら、「からあげクン食べたいので、レギュラー揚げてほしいです」といえばやってくれる場合があるでしょう。

 
今回は以上です
なぜ深夜のレジ横に揚げ物がないのかについては以下の通りです
  • 売れないから
  • 電気代もったいないから
  • フライヤーの掃除をやらないとだから
揚げ物売ってなかったら
  • 冷凍食品
  • 中食のおかず
  • 店員さんが暇そうならオーダーメイドで揚げてもらう
という感じです。

なんか夜中にいっても揚げ物なくて、クレームがとんだという話がありました。

でも正直いって揚げ物売れなくて痛い目にあうのは本部でなくて、オーナーの懐なので、あまり効果はないかと思います…