朝から出勤して、夜中まで残業のお勤めご苦労さまです。疲れたときだとタンパク質欲しくなりますよね。
体が欲してるのに揚げ物がレジの横に売ってない。
深夜に揚げ物が無いのは、結論からいうと「売れないからですね…」
この記事では2つ伝えます。
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深夜のコンビニに揚げ物が上がってないのは売れないから
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冷凍の唐揚げを買って家の電子レンジでチンがオススメ
目次
深夜のコンビニに揚げ物が売ってないのは売れないから
私もジムで筋トレやった時とかタンパク質20グラム欲しいときはコンビニを利用してますね。
なぜ夜中に揚げ物がないのか?いくつか理由があります。
ひとことで言えば売れない
あまり言いたくないけど、夜中に来店して「揚げ物ないんですか?」とおっしゃるお客様ってあまり見慣れないお客様です。
例えば真夏に缶の甘酒飲みたいから、在庫でおいてほしいのがあったんですか、注文したらそのお客様は毎日来店して甘酒買ってくれたようです。
要するに仮に無理矢理在庫として揚げ物をおいても売れないし、廃棄となり店にとってロスになるからですね。
夜中は油の機械掃除が多い
ずっと掃除しないと、油がドロドロ酸化していくのですね。
ひとことでいえば酸化しきった油で揚げ物作ったら、身体に良くないからです。
コンビニではお客様の来店客数は夜中が言うまでもなく少ないです。
なので夜中にフライヤーを掃除して、新しい油に交換するのです。
電気代節約ですね
コンビニの光熱費は基本的にオーナー持ちでして、使わないところは使わないで節約したいという感じですね。
油の機械を電源をつけるのは午前3時ぐらいにいつもスイッチ入れてます。
オーナーのポリシー
仮に深夜来店されたお客様がからあげクン食べたいと言われました。
「オーナーが揚げるな!」とは言えないので、「油の電源はつけてないんですよ。申し訳ございません」って感じで話してます。
夜中に揚げ物食べたいなら代用しましょう
だけど夜中ってあまりお店が開いていません。夜中にやってそうな飲食店ってあまりないでしょうか。
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コンビニ
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牛丼屋
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あのラーメン屋
という揚げ物が食べたいなら代用でしょうか。
コンビニの冷凍食品もまあまあですよ
昔はチャーハンの冷凍食品ってまずくて、食べれないなーって思いましたが、2019年の時点では美味しいと思えるようになりました。
レジの横にからあげクンやポテトがなかったら、冷凍食品のエリアには様々な食品があります。
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唐揚げ
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ポテト
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枝豆
中食っておかずもありますよ
種類はたくさんありすぎるので省きますが、サラリーマンには助かる品々だと思います。
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唐揚げ
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回鍋肉
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ウインナー
私の場合は家にはご飯はたくさんあるんですが、おかずというのがあまりないんですね。納豆と豆腐しかないから。
毎日納豆は飽きるんで、コンビニでおかずとして、チキン買うこともたまにあります。
なので中食や冷凍食品を買って、スポーツ見ながら食べるのがオススメしますよ!
店員の勤務の状況次第ではオーダーメイドで揚げてくれる
時間があればオーダーメイドで揚げ物やりたいのは本音ですが、正直なところシンドイ。
お客様からみて、来店された際にフロアにダンボールの箱が散乱してなかったら、店によるけど揚げ物揚げてくれる場合があります。
なのでお菓子などを補充とかしてなかったら、「からあげクン食べたいので、レギュラー揚げてほしいです」といえばやってくれる場合があるでしょう。
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売れないから
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電気代もったいないから
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フライヤーの掃除をやらないとだから
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冷凍食品
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中食のおかず
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店員さんが暇そうならオーダーメイドで揚げてもらう
なんか夜中にいっても揚げ物なくて、クレームがとんだという話がありました。
でも正直いって揚げ物売れなくて痛い目にあうのは本部でなくて、オーナーの懐なので、あまり効果はないかと思います…